Ce livre approfondit les thèmes de l'exposition présentée en 2001 à l'Écomusée : l'histoire et la chronologie des constructions en terre du bassin de Rennes, leur typologie, la technique de mise en œuvre de la bauge, la prise en compte du caractère du bâtiment lors de sa restauration ou de sa rénovation. Conciliant rigueur scientifique et esprit de vulgarisation, les auteurs démontrent l'originalité de ce patrimoine aujourd'hui menacé par la disparition des savoir-faire.