Avant 1950, la baratte était présente dans toutes les fermes. objet du quotidien elle sert à la fabrication du beurre. Ce récipient en bois est une baratte à pales horizontales en chêne. Il existe différents types de baratte : à panne, à agitateur vertical ou rotative. Une manivelle actionne une pale double en bois à l’intérieur. Après la traite, la crème du lait est récupérée en surface à la cuillère, elle est transformée en beurre grâce à la baratte ou ribot en breton.
