Cet ouvrage, publié de 1769 à 1782, reste la référence pour l’histoire des pêches et a servi aux auteurs de l’Encyclopédie ! L’auteur y évoque les poissons, les techniques, la consommation du poisson, mais également, en véritable précurseur, les problèmes de ressources liés à la surpêche. Son champ d’études se situe sur les côtes de France, mais également en Amérique pour les pêches pratiquées par les Français, telles que la pêche à la morue. Cette planche illustre l’utilisation du filet droit flottant. Moins lesté que le filet de fond, celui-ci peut se trouver entre deux eaux, en surface, constitué de trois nappes de filets. Duhamel du Monceau est un historien renommé et pluridisciplinaire. Il s’est basé notamment sur les travaux de François Le Masson du Parc et les dessins de Pierre Le Chevalier de Dieppe pour rédiger ce célèbre traité des pêches.
