Fin XIXe et début XXe siècle, les ouvriers des ateliers de production des Forges travaillent en moyenne 12 heures par jour (une équipe de jour, une équipe de nuit) et prennent les repas dans les ateliers.

Jusqu’à la fin des années 1930, les enfants du village ouvrier de « La Montagne » (qui surplombe l’usine) à Inzinzac-Lochrist et après autorisation du garde, ont la permission de venir déposer à la porte de l’atelier où travaille leur père, le toupin du repas garni de soupe, légumes, ragoût…

Avant de partir pour la longue journée de travail, d’autres ouvriers remplissent leur musette (sac de l’ouvrier) de cidre, d’eau, d’un « casse-croûte » de pain et lard… et du toupin qui sera réchauffé près des fours.